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外国人流行的馒头制作配方

来源:admin 发布时间:2016/5/21 11:00:10 点击量:0
牛奶味的馒头


配料:
半杯温牛奶
四分之一杯温水
2汤匙。植物油
1汤匙。活性干酵母(3/4小匙。超过1个独立包装干酵母)
2.5杯筋面粉(用面粉blenched如果你想完整的白馒头)
四分之一杯白砂糖
1.5茶匙。发酵粉
1.5茶匙。盐

步骤说明:
结合暖奶器,水,油和酵母搅拌碗拂让酵母溶解。让它坐5至10分钟,让酵母激活和生长。

同时加入面粉,白糖,泡打粉和盐在一个大搅拌碗拂结合。使干燥成份(面粉混合物)的井中,倒入湿成分(牛奶混合物)。
馒头的配料

慢慢地融入干湿配料一起用锅铲。当有足够的面粉已被纳入湿成分,开始用双手形式的面团,当面团走到了一起,也有留在搅拌碗无燥位从搅拌碗到工作表面取出面团;开始用双手揉面团。约5分钟,直到它的弹性,真正柔软,非常流畅。
揉面团
形式作为面团碗,并把它回到搅拌碗;用保鲜膜盖住,让它上升1小时,或成为其规模在双温暖的地方。

推面团中间用食指和重塑面团;用保鲜膜盖住,让它再度上涨45至50分钟,在温暖的地方。


铺开面团¼“薄在工作表面上。现在滚平面团2“长广日志。根据需要,撒上面粉,但保持尽可能的少,或者如果它没有必要完全不使用它。切成1“宽的片,你将有馒头的10等份。
切馒头

放在纸纸杯蛋糕包子。 (你也可以用羊皮纸或咖啡过滤器以及)排在竹或钢蒸笼。 (您可能需要2取决于你的轮船的大小)用干净的阻尼厨房纸巾覆盖。让它休息30分钟。


同时,补铁锅或蒸锅加水,并把它烧开了高热量。将带有馒头倒入镬或蒸锅蒸笼;确保水不接触包子。有盖蒸12〜 15分钟或直到包子蓬松煮透盖。
成型的馒头

一个缓慢的空气流通打开了盖子前2 〜3分钟的倾斜盖点点。如果您开盖马上,漂亮蓬松的面包会沉沦于你。


馒头牛奶味做好之后大家趁热享受吧!


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